Joseph : une nouvelle vision du Clos d’Ambonnay par AW²

En avril 2024, l’agence AW², dirigée par Reda Amalou et Stéphanie Ledoux, a livré un projet de vinification novateur pour la Maison Krug à Ambonnay. Baptisé « Joseph » en hommage à son fondateur Joseph Krug, ce nouveau site reflète à la fois l’histoire riche de la Maison Krug et sa vision tournée vers l’avenir. Situé au cœur du territoire champenois, ce site vient compléter la « Maison de Famille Krug » précédemment livrée par AW² à Reims en 2017.

Une architecture en symbiose avec le terroir et le village

Le projet « Joseph » se distingue par une intégration harmonieuse dans le village d’Ambonnay et une valorisation du terroir champenois. Deux grandes nefs, aux formes courbes et aux couleurs cuivrées, abritent les nouveaux celliers. Ces structures se fondent dans le paysage, établissant un dialogue entre le mi-urbain et le mi-vinicole. Côté vignes, des murs en meulière et un jardin encadrent les nefs, créant un écrin verdoyant. Côté village, la cour de travail ouverte sur la place Barancourt, avec une clôture élégante ornée du motif « K pattern », reflète le raffinement du champagne.

Un lieu de travail moderne et convivial

Le bâtiment central, distinct par sa géométrie et son implantation, relie les celliers grâce à un auvent textile léger. Cette organisation crée un espace de travail fonctionnel et agréable, avec une cour de travail donnant sur la place Barancourt et un parc en transition avec le Clos. Les toitures courbes rappellent les formes des fûts, posées sur un socle symbolisant l’enracinement du projet dans son site. Une terrasse belvédère offre un lieu de réception et de dégustation avec vue sur les vignes, illustrant la relation intime entre le bâtiment et son environnement.

Matériaux et esthétique

La toiture des nefs est en bois lamellé collé, recouverte d’un bac en aluminium texturé couleur cuivre. La cour est protégée par un auvent en toile tendue. Le socle du rez-de-chaussée est réalisé en prémurs, avec une finition en béton brut. Les pignons des celliers côté village sont habillés de motifs métalliques « K pattern » en ton Corten. Cette palette de couleurs cuivrées et marron foncé s’harmonise avec le paysage environnant et les toitures en tuiles.

Engagement environnemental

Certifié Haute Qualité Environnementale (HQE) « Excellent », le projet « Joseph » s’inscrit dans une démarche durable. Il utilise des énergies renouvelables, notamment une pompe à chaleur aérothermique et le free-cooling pour réduire la climatisation. La gestion hygrothermique des celliers permet de minimiser la consommation d’eau. Les matériaux choisis, l’isolation haute performance et l’apport en lumière naturelle favorisent une consommation énergétique minimale. Le site est également équipé de détecteurs de mouvement pour les éclairages et les robinetteries, et des éléments architecturaux comme les prolongements de toitures et les ventelles limitent le rayonnement direct du soleil.

Croquis préliminaires

Fiche technique :

Maîtrise d’ouvrage : Maison Krug
Maîtrise d’œuvre : AW²
Surface : 9 500 m² sur 3 niveaux
Budget : NC
Programme : Création du nouveau site de vinification d’une maison de champagne (5 cuveries, 8 celliers, espaces d’accueil et de réception, bureaux, locaux techniques).

Photos : Léo Ginailhac

— Retrouvez l’article dans Archistorm 127 daté juillet – août 2024